วันอาทิตย์, กันยายน 24, 2023
หน้าแรก อาหาร

อาหาร

ร้อนๆต้องระวัง น้ำดื่ม-น้ำแข็งต้องสะอาด

ร้อนๆต้องระวัง เตือน "น้ำแข็ง - น้ำดื่ม" ต้องสะอาด ลดเสี่ยงปนเปื้อนเชื้อโรค สิ่งเหล่านี้อาจจะมีสารปนเปื้อนทำให้เกิดโรคติดเชื้อทางอาหาร ร้อนๆต้องระวัง วันนี้ (15 มี.ค.65) นพ.อรรถพล แก้วสัมฤทธิ์ รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ในช่วงหน้าร้อนน้ำแข็ง น้ำดื่ม อาจเสี่ยงปนเปื้อนเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารตามมาได้ ผู้บริโภคจึงควรใส่ใจ ในเรื่องความสะอาดปลอดภัยเป็นหลัก เนื่องจากอุณหภูมิสูงพอเหมาะกับการเจริญเติบโตของเชื้อโรค โดยเลือกน้ำแข็ง น้ำดื่ม จากแหล่งผลิตที่ถูกสุขลักษณะได้มาตรฐาน GMP...

ผักอบกรอบ ความรู้เรื่องโซเดียมในอาหารชนิดนี้

ผักอบกรอบ อาหารทานเล่นที่หลายคนนิยมทานด้วยเพราะความชื่นชอบในรสชาติ เนื้อสัมผัส และคาดหวังคุณประโยชน์จากผักอบกรอบที่มีเส้นใยอาหารมาก ผักอบกรอบ มีวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดคงเหลืออยู่ นับเป็นตัวเลือกที่ดีให้ผู้ที่ไม่ชอบทานผักผลไม้สดให้สามารถทานได้ง่าย ทว่าสิ่งหนึ่งที่อยากให้ข้อมูลในวันนี้คือ โซเดียมที่มีในผักอบกรอบ ที่อาจมาจากเกลือ หรือผงปรุงรสที่เป็นส่วนผสมของผักอบกรอบ ปกติโซเดียมเป็นเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกาย ทำหน้าที่ทั้งควบคุมสมดุลของเหลวในร่างกาย รักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ ช่วยการทำงานของประสาทและกล้ามเนื้อ กล้ามเนื้อหัวใจ และการดูดซึมสารอาหารบางอย่างในไตและลำไส้เล็ก โซเดียมที่เรารู้จักกันดีอยู่ในรูปเกลือแกง ซึ่งมีรสเค็ม ทั่วไปร่างกายต้องการโซเดียมประมาณ 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน โดยปริมาณโซเดียมสูงสุดที่บริโภคแล้วไม่ทำให้เป็นอันตรายคือ ไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน...

วิกฤตรัสเซียยูเครน มีผลกระทบต่อราคาอาหารโลก

วิกฤตรัสเซียยูเครน ไม่ได้ส่งผลกระทบแค่ราคา “น้ำมันดิบโลก” ที่พุ่งสูงเท่านั้น แต่ยังทำให้ราคาอาหารทั่วโลกมีแนวโน้มพุ่งสูงถึง 22% บลูมเบิร์กรายงานว่า องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (เอฟเอโอ) ออกรายงานฉบับล่าสุดเมื่อวันที่ 11 มี.ค. 2022 ระบุว่า สถานการณ์รัสเซีย-ยูเครนกำลังส่งผลกระทบในวงกว้างต่อระบบอาหารทั่วโลก และคาดว่าผลกระทบดังกล่าวจะยาวนานไปจนถึงปี 2023 การปะทะกันระหว่างสองชาติทำให้การส่งออกสินค้าอาหารและการเกษตรของทั้งสองประเทศต้องหยุดชะงักลง จากระบบการขนส่งที่ไม่สามารถดำเนินการได้ตามปกติ พื้นที่ทางการเกษตรของยูเครนที่ถูกทำลายหรือไม่สามารถเพาะปลูกได้ รวมถึงข้อจำกัดการส่งออกของรัสเซีย “ฉู ตงหยู” ผู้อำนวยการเอฟเอโอ ระบุว่า “รัสเซียเป็นผู้ส่งออกข้าวสาลีรายใหญ่ที่สุดในโลก ขณะที่ยูเครนก็เป็นรายใหญ่อันดับที่...

ไขมันในครัวซองต์ สิ่งที่เหล่าวัยรุ่นทุกคนที่ชื่นชอบต้องรู้

ไขมันในครัวซองต์ ครัวซองต์เบเกอรียอดฮิตของวัยรุ่น สมัยนี้เรามักเห็นร้านเบเกอรีวางขายครัวซองต์หลากหลายสูตร รูปแบบและรสชาติ กับสิ่งที่ทุกคนต้องรู้ ไขมันในครัวซองต์ ครัวซองต์เบเกอรียอดฮิตของวัยรุ่น สมัยนี้เรามักเห็นร้านเบเกอรีวางขายครัวซองต์หลากหลายสูตร รูปแบบและรสชาติ ทั้งแบรนด์นำเข้าและแบรนด์ของไทยเอง แม้แต่ในร้านสะดวกซื้อก็มีหลากหลายรสชาติให้เลือกซื้อหามาทาน วันนี้ที่กล่าวถึงครัวซองต์ก็เพราะสถาบันอาหารได้เก็บตัวอย่างครัวซองต์มาตรวจวิเคราะห์ปริมาณไขมันทรานส์ โดยได้สุ่มตัวอย่างครัวซองต์ จำนวน 5 ตัวอย่าง จาก 5 ร้านค้า ทั้งในซุปเปอร์มาร์เกตและตลาดย่านต่างๆในเขต กทม. เพื่อนำมาวิเคราะห์ปริมาณไขมันทรานส์ ผลวิเคราะห์พบว่าครัวซองต์ทั้ง 5 ตัวอย่าง ตรวจพบไขมันทรานส์...

กาแฟดำลดโรค ลดความเสี่ยงตับแข็ง ช่วยได้จริง

กาแฟดำลดโรค คอกาแฟมีเฮ กาแฟมีประโยชน์ต่อร่างกายมากจริงๆ แต่ต้องเป็นกาแฟดำ และต้องกินให้ถูกวิธีด้วย ถึงจะลดโรคตามที่เราบอกได้ กาแฟดำลดโรค สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า กาแฟดำอุดมด้วยโฟลิฟีนอลที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยการดื่มกาแฟมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับอัตราการเกิดพังผืดในตับที่ลดลง 35% ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคตับแข็งได้ จากผลการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟ 3 ถ้วย/วัน มีความเสี่ยงเกิดไขมันพอกตับน้อยกว่าการดื่มกาแฟ 2 ถ้วย/วัน ดังนั้นการดื่มกาแฟเป็นประจำมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญเกี่ยวกับการลดความเสี่ยงต่อไขมันพอกตับ แต่ยังคงต้องศึกษาปัจจัยอื่นทางระบาดวิทยาเพิ่มเติม ข้อควรระวังในการดื่มกาแฟ อย่างไรก็ตามการดื่มกาแฟปริมาณมากในคราวเดียว อาจทำให้เกิดอาการใจสั่น ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นชั่วขณะ กระสับกระส่าย...

ข้าวกะเพรา สุดยอดเมนูยอดฮิตของชาวไทยในยุคนี้

ข้าวกะเพรา เป็นเมนูยอดฮิตของคนไทยหลังโควิดระบาด, เศรษฐกิจฝืด คนประหยัดเลือกกิน ใช้จ่ายค่าอาหารไม่เกิน 300 บาท/วัน ข้าวกะเพรา ยอดฮิต “สวนดุสิตโพล” มหาวิทยาลัยสวนดุสิต สำรวจความคิดเห็นของประชาชน เรื่อง “อาหารการกินของคนไทย ปี 2020” จำนวนทั้งสิ้น 1,144 คน ระหว่างวันที่1-3 ธันวาคม 2563 เพื่อสะท้อนความคิดเห็นของประชาชน เนื่องจากปีนี้มีเหตุการณ์ที่กระทบต่อการดำเนินชีวิตของคนไทยอย่างมาก ทั้งด้านเศรษฐกิจ...

8 เมนูสุดพิเศษมะยงชิด สุดแสนจะน่ากินที่ร้าน Kyo Roll En

8 เมนูสุดพิเศษมะยงชิด ชวนเติมความหวานต้อนรับซัมเมอร์ที่ร้าน Kyo Roll En ร้อมเสิร์ฟ ความอร่อยสดชื่นในรูปแบบ โรลเค้ก ไอศกรีม และเครื่องดื่ม 8 เมนูสุดพิเศษมะยงชิด ซัมเมอร์เริ่มแล้ว Kyo Roll En รังสรรค์ 8 เมนูสุดพิเศษ มะยงชิด - Yuzu Season พลาดไม่ได้กับโรลเค้กประจำฤดูกาล...

วารุตตี้ โบทานิก้า คาเฟ่ กับเคล็ดลับการทำอาหารไทยให้อร่อย

วารุตตี้ โบทานิก้า คาเฟ่ มีสูตรเคล็ดลับการทำอาหารที่อาจจะแตกต่างกันตามรสนิยมความชื่นชอบ ได้เผยเคล็ดลับในการทำอาหารไทยที่ได้มาจากบรรพบุรุษ วารุตตี้ โบทานิก้า คาเฟ่ ได้เผยเคล็ดลับในการทำอาหารไทยที่ได้มาจากบรรพบุรุษว่า คุณยายและคุณแม่เป็นคนชอบทำอาหาร ตอนเด็กๆ ตนจึงถูกดึงมาเป็นลูกมืออยู่ในครัว เป็นมือตำน้ำพริกของที่บ้าน การทำอาหารของที่บ้านชอบทำอะไรชิ้นใหญ่ๆ หนาสะใจ ไม่ว่าจะเป็นทอดมัน หรือชุดน้ำพริกชะอมทอด ต้องหนาฟูน่ากิน จะรู้สึกหงุดหงิดมากเมื่อเจอทอดแบบแบนๆบางๆ ด้วยความที่มีสูตรความอร่อยเลยทำให้มาเปิดร้านอาหาร วารุตตี้ โบทานิก้า คาเฟ่ (Warutti Botanica...

สารบอแรกซ์ในเนื้อหมู สิ่งที่เราต้องรู้กับอาหารใกล้ตัวเรา

สารบอแรกซ์ในเนื้อหมู เราต้องรู้และเข้าใจเกี่ยวกับเนื้อหมู แม้ว่าช่วงเวลาที่ผ่านมานั้น เนื้อหมูอาจจะรอราพุ่งสูงขึ้นไปบ้างก็ตาม สารบอแรกซ์ในเนื้อหมู สิ่งที่คอลัมน์มันมากับอาหารจะขอนำเสนอในวันนี้ไม่ใช่เรื่องราคาของเนื้อหมู แต่เป็นเรื่องของความปลอดภัยจากสารอันตรายที่อาจปนเปื้อนอยู่ในเนื้อหมู สารที่ว่าคือบอแรกซ์ ปกติบอแรกซ์เป็นสารที่ใช้ในอุตสาหกรรม เช่น ใช้ทำแก้วเพื่อให้ทนความร้อน ใช้เป็นสารประสานเชื่อมทอง และยับยั้งการเจริญของเชื้อราในแป้งทาตัว แต่อาจมีผู้ผลิตอาหารหรือพ่อค้า แม่ค้าบางรายนำสารบอแรกซ์มาผสมในอาหาร เช่น เนื้อหมู หมูบด ลูกชิ้น ทอดมัน เนื้อสด ไส้กรอก ผลไม้ดอง ทับทิมกรอบ ลอดช่อง...

ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอน ในรูปแบบอาหารยอดนิยม ปลาแซลมอน ในรูปแบบอาหารยอดนิยม จัดเป็นปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั้งในหมู่ คนไทยและชาวญี่ปุ่น นิยมนำมาทำทั้งซูซิและซาชิมิ เพราะนอกจากจะมีรสชาติที่ถูกปากแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ประโยชน์ของปลาแซลมอน • ปลาแซลมอนเป็นโปรตีนที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย • โอเมก้า3 ในปลาแซลมอนจะช่วยลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย(LDL)และลดระดับไตรกลีเซอไรด์ และช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลตัวดี(HDL) อ่านบทความอื่นๆ ที่ >> yourhowto  

รวม 5 สุดยอดสมุนไพร สรรพคุณลดความเครียด

รวม 5 สุดยอดสมุนไพร สรรพคุณลดความเครียด แม้ว่าพฤติกรรมการรับประทานอาหารและการใช้ชีวิตเป็นปัจจัยสำคัญและมีอิทธิพลมากที่สุดในการจัดการกับความเครียด สมุนไพรหลายชนิดเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการบรรเทาความเครียด ของเราได้ การใช้สมุนไพรและเครื่องเทศลงในมื้ออาหารหรือเครื่องดื่มยังช่วยเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างดี สมุนไพรอาจเป็นวิธีที่อ่อนโยนในการช่วยบำรุงระบบประสาทและช่วยให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับความเครียดที่เผชิญได้ดียิ่งขึ้น ชาสมุนไพรหลายชนิดพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์อย่างมากในการต่อสู้กับความเครียด 5 สมุนไพร ที่มีสรรพคุณลดความเครียด สมุนไพรคือ พืชที่มีเมล็ด ใบ หรือดอก เพื่อใช้เป็นยา อาหาร เครื่องปรุง และน้ำหอม เมื่อเร็ว ๆ นี้ สมุนไพรยังหมายถึงพืชที่ใช้ในการรักษา สมุนไพรอย่างลาเวนเดอร์และอื่น ๆ...

How to สูตรน้ำพันซ์แอปเปิลพาย

How to สูตรน้ำพันซ์แอปเปิลพาย เครื่องดื่มสุดคูล How to สูตรน้ำพันซ์แอปเปิลพาย เครื่องดื่มสุดคูล จะทำไว้ดื่ม หรือทำไว้สำหรับปาร์ตี้ จัดเลี้ยงในช่วงเทศกาลต่างๆ ก็ได้เช่นกัน เมนูน้ำคลายร้อน ยิ่งดื่ม ยิ่งสดชื่น น้ำพันซ์แอปเปิลพาย Apple Pie Punch น้ำผลไม้สุดชิค ทำเองได้ง่ายๆ โดยเตรียมแอปเปิลมาหลายๆ ลูกเลยซึ่งใช้เป็นแอปเปิลสด กับแอปเปิลไซเดอร์ เติมน้ำอัดลมผสมขิง ฟินแบบสุดๆ...
- Advertisment -

Most Read

แฟชั่นสีเสื้อผ้าที่ผู้หญิงควรเลือกให้เหมาะกับสีผิว

แฟชั่นสีเสื้อผ้าที่ผู้หญิงควรเลือกให้เหมาะกับสีผิว ผู้หญิงหลายคนควรเลือกเสื้อผ้าการแต่งกายให้เหมาะกับสีผิว และดูดวงไพ่ยิปซีสีมงคลที่ให้คุณโชคดีในทุกวันไปด้วย เพื่อเพิ่มความโดดเด่นให้กันตัวเอง และแน่นอนว่าสีผิวของคนเรามีความแตกต่างกัน ดังนั้นการใส่เสื้อผ้าสีเดียวกันในกลุ่มคนที่มีสีผิวแตกต่างกัน ย่อมให้ความโดดเด่นที่ไม่เหมือนกันเราจึงได้รวบรวมเทคนิคการเลือกสีเสื้อผ้าให้เหมาะกับสีผิวของคุณผู้หญิง เพื่อให้ได้สนุกกับการแต่งตัวพร้อมทั้งเพิ่มความโดดเด่นให้ตัวเองได้อย่างมั่นใจ และเพิ่มความโชคดีในทุก ๆ วัน   ผู้หญิงที่มีสีผิวเข้มหรือสีแทน เริ่มกันที่สาว ๆ ที่มีสีผิวเข้มหรือสีแทนควรเลือกแต่งกายด้วยสีเอิร์ทโทนกลาง ๆ หรือสีที่ใกล้เคียงกับสีผิวของคุณเอง เช่น สีกากี สีเทา สีเขียวขี้ม้า สีน้ำตาลเข้ม สีกรมท่า สีฟ้า สีม่วง เพราะจะทำให้ผิวสีคุณดูสว่างขึ้นและมีเสน่ห์มากขึ้น และสีเหล่านี้จะช่วยป้องกันไม่ให้สีของเสื้อผ้าโดดเด่นจนเกินไป...

เทคนิคสร้างความสวย เกี่ยวกับผู้หญิงๆ ด้วยการ ทาน คอลาเจน 

  คอลลาเจน คืออะไร?  คอลลาเจน คือ เส้นใยโปรตีนชนิดหนึ่งที่เป็นองค์ประกอบหลักของผิวหนัง ขน เส้นผมและข้อกระดูกของร่างกาย โดยปกติแล้วร่างกายจะผลิตคอลลาเจนได้เอง แต่เมื่อเริ่มแก่ตัวก็จะผลิตได้น้อยลง ทำให้มีการคิดค้นคอลลาเจนที่เป็นสารสกัดจากปลาทะเลน้ำลึกมาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับบำรุงผิวและกระดูก ซึ่งประโยชน์หลักๆ ของคอลลาเจน ที่มีก็คือช่วยในเรื่องของการเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ทำให้ผิวหย่อนคล้อยตามวัยช้าลง ใครที่มีอายุเข้าเลข 2 ก็เริ่มที่จะหันมาดูแลตัวเองด้วยการทานคอลาเจนกันทั้งนั้นเพราะว่ายิ่งอายุมากขึ้นคอลาเจนในร่างกายก็เริ่มจะลดลงไปตามวัย จึงต้องทานคอลาเจนเพื่อ รักษาความชุ่มชื้นในผิว ลดเลือนริ้วรอย ชะลอวัย รวมไปถึงฝ้า จุดด่างดำ และยัง ลดกระบวนการสลายแคลเซียมในกระดูก...

ค่านิยมของการเลี้ยงดู บทบาทของผู้หญิง

ค่านิยมของการเลี้ยงดู บทบาทของผู้หญิง ในสังคมส่วนใหญ่ ผู้หญิงมักถูกมองว่าเป็นผู้เลี้ยงดู เป็นที่คาดหวังว่าผู้หญิงจะดูแลเด็ก คนป่วย และคนชรา ผู้หญิงช่วยให้ผู้อื่นเติบโต ทำให้พวกเขากลับมามีสุขภาพที่ดี ตอบสนองต่อความต้องการและให้การสนับสนุน ผู้หญิงคาดว่าจะได้รับการเลี้ยงดูเช่นกัน ผู้หญิงไม่ได้เลือกเป็นผู้เลี้ยงดูมากกว่าที่ผู้ชายเลือกที่จะเป็นผู้ผลิต บทบาททางเพศเหล่านี้ขึ้นอยู่กับค่านิยมและความคาดหวังของสังคม เด็กที่โตเป็นผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ได้รับการดูแลโดยผู้หญิง ในครอบครัว มารดามักจะเป็นผู้ดูแลหลัก พี่เลี้ยงส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง ครูอนุบาลและประถมน่าจะเป็นผู้หญิง พยาบาลส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง ในประเทศส่วนใหญ่ ยังคงมีแพทย์ชายมากกว่าแพทย์หญิง แม้ว่าในบางประเทศแพทย์หญิงมีจำนวนมากกว่าแพทย์ชายก็ตาม   ผู้หญิงผิวสีเป็นผู้เลี้ยงดู เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายสังคม ผู้หญิงผิวสีส่วนใหญ่มีหน้าที่เลี้ยงดู ผู้หญิงเหล่านี้เลี้ยงดูลูกคนป่วยและผู้สูงอายุของคนอื่น รวมทั้งทำหน้าที่ในบ้าน...

How to การเป็นผู้หญิงท็อปฟอร์ม ที่ไม่ว่าอะไรก็จะมาทำร้ายพวกเธอเหล่านี้ไม่ได้ 

  How to การเป็นผู้หญิงท็อปฟอร์ม ที่ไม่ว่าอะไรก็จะมาทำร้ายพวกเธอเหล่านี้ไม่ได้  เนื่องจากว่าพวกเธอเหล่านี้เป็นผู้หญิงที่รัก และดูแลตัวเองเป็นอย่างมาก แล้วคุณล่ะ? เป็นผู้หญิงท็อปฟอร์ม แล้วหรือยัง? ถ้าอยากเป็นผู้หญิงท็อปฟอร์ม วันนี้เราจะมาบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับผู้หญิงท็อปฟอร์มให้กับคุณ    บอกเล่าเรื่องราวการเป็นผู้หญิงท็อปฟอร์ม ที่สามารถดูแลตัวเองได้อย่างดี พร้อมกับการรักตัวเองอย่างแท้จริง เรียกว่าในยุคปัจจุบันนี้ การมีสิทธิของมนุษย์นั้นมีความเท่าเทียมกัน ไม่ว่าจะเป็นเพศไหน ผู้หญิงก็สามารถที่จะเป็นผู้นำได้เช่นเดียวกันดังนั้น ถึงเวลาแล้วถ้าหากว่าคุณอยากเป็นผู้หญิงท็อปฟอร์ม คุณนั้นต้องลุกขึ้นมาต่อสู้กับเรื่องราวต่างๆ ก็ยอมรับฟังเสียงหัวใจของตัวเองซะบ้าง ซึ่งบอกได้เลยว่าไม่ใช่แค่เพียงเรื่องของการแต่งกาย หรือหน้าตาสะสวย เท่านั้น แต่สังคมในยุคปัจจุบันจะต้อง เป็นคนที่มีกำลังใจดี...