วันพุธ, กุมภาพันธ์ 24, 2021
หน้าแรก สุขภาพ รู้จักกับ อาหาร เมดิเตอร์เรเนียน

รู้จักกับ อาหาร เมดิเตอร์เรเนียน

ควบคุมน้ำหนักด้วย อาหาร เมดิเตอร์เรเนียน ไขมันดี คาร์บดี เป็นอย่างไร?

เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากอาหารคลีนในแบบที่เรารู้กันดีอยู่แล้ว ว่าเป็นอาหารที่ปรุงน้อย ลดการใช้น้ำมัน เลือกทานโปรตีนไขมันต่ำ และเปลี่ยนพฤติกรรมมาทานผักผลไม้ในสัดส่วนที่มากขึ้นแทน ยังมีวิธีทานอาหารเพื่อสุขภาพแบบที่ชาวตะวันตกนิยมกันอย่างช้านาน เพราะมีผลพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความเสี่ยงโรคภัยได้มากมาย นั่นคือ แนวทางการทาน อาหาร เมดิเตอร์เรเนียน นั่นเอง

อาหาร เมดิเตอร์เรเนียน
ภาพจาก Provitamil

การทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน ดีอย่างไร?

จากผลการวิจัยพบว่า ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เช่น สเปน ฝรั่งเศส อิตาลี กรีซ ตุรกี โมรอคโค พบอัตราผู้ป่วยโรคหัวใจ และโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดต่างๆ ในอัตราส่วนที่ต่ำกว่าประเทศอื่นๆ ในแถบประเทศยุโรปด้วยกัน โดยมีตัวแปรสำคัญมาจากอาหารที่ทานในแต่ละวัน นั่นคือการทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนนั่นเอง

แนวทางการทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน

  • เลือกทานผัก ผลไม้ ธัญพืช และไขมันที่ดีต่อสุขภาพเป็นประจำทุกวัน
  • ทานโปรตีนจากเนื้อปลา สัตว์ปีก ถั่วต่างๆ และไข่ ทุกอาทิตย์
  • ทานอาหารที่ทำจากนม เช่น นมสด โยเกิร์ต อย่างสม่ำเสมอ
  • ลดการทานเนื้อแดง

อาหาร เมดิเตอร์เรเนียน
ภาพจาก Insider

ความหมายของการทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่มีไขมันดี คาร์โบไฮเดรตดี

เมื่อนึกถึงอาหารเพื่อสุขภาพ ก็มักจะคิดถึงอาหารประเภทที่มีไขมันต่ำ และคาร์โบไฮเดรตน้อย เพราะเป็นอาหารที่ให้ค่าพลังงานสูง แต่การทานแบบเมดิเตอร์เรเนียนสามารถทานไขมัน และคาร์โบไฮเดรตได้ แต่ต้องเลือกทานให้ถูกประเภท

การเลือกทานไขมัน จะทานเฉพาะไขมันที่ดีต่อร่างกาย นั่นคือ กรดไขมันไม่อิ่มตัว (Unsaturated fatty acid) ที่สามารถพบได้ใน น้ำมันพืช เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันงา น้ำมันดอกคำฝอย อะโวคาโด ไขมันจากปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ถั่ว เมล็ดธัญพืชต่างๆ เป็นต้น

การเลือกทานคาร์โบไฮเดรต เลือกเฉพาะคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ผ่านการขัดสี ไม่ผ่านการแปรรูป จึงมีกากใยอาหาร และคุณค่าทางอาหารสูง พบได้ในข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ขนมปังโฮลวีต โฮลเกรน และในผักผลไม้บางประเภท เช่น เผือก มันเทศ และถั่วต่างๆ

อ้างอิงจาก | sanook.com

บอกลาหน้าหลุม เผยผิวเรียบเนียน ด้วย 5 วิธีรักษาหลุมสิว

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular

การดูแลสุขภาพเบื้องต้น สิ่งที่เราสามารถดูแลตัวเองได้ง่ายๆ

บางครั้งเรารู้สึกไม่สบาย เช่น ปวดหัว ตัวร้อน เบื่ออาหาร หรือคัดจมูก แต่แล้วไม่นานนัก เราก็รู้สึกสบายขึ้นกลับเป็นปกติ นั่นเป็นเพราะว่าส่วนใหญ่แล้วร่างกายของเราสามารถเอาชนะความเจ็บป่วยเล็กๆ ด้วยตนเองได้ เสมือนกับเป็นพระเอกแสนเก่งในภาพยนตร์ โดยร่างกายของเราจะพยายามป้องกันตัวเองจากศัตรูผู้บุกรุกที่ทำให้เรารู้สึกไม่สบายได้ในขณะที่ร่างกายต่อสู้กับความเจ็บป่วย อาการเจ็บป่วยของเรา ซึ่งอาจหายได้เองโดยไม่ต้องใช้ยา เป็นผลมาจากชัยชนะในการรบของร่างกายกับศัตรู ทำให้เราสบายขึ้นได้ เราสามารถช่วยพระเอกคนเก่งในร่างกายของเราได้ โดยใช้วิธีง่ายๆ ในการดูแลรักษาตนเอง ซึ่งทำได้ที่บ้านหรือการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการเปลี่ยนรูปแบบการดำเนินชีวิตตามข้อแนะนำต่างๆ ดังจะกล่าวต่อไปนี้ รู้ว่าควรรักษาตัวเองเมื่อใด มนุษย์เราได้พยายามรักษาอาการเจ็บปวดเล็กๆน้อยๆตัวเราเองมานานนับศตวรรษแล้ว แม้ว่าการดูแลรักษาตนเองจะเป็นวิธีทางการแพทย์ที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษย์เรา แต่ส่วนใหญ่แล้ววิธีการรักษามักเป็นทางไสยศาสตร์หรือเรื่องเล่าต่อกันมา โชคดีที่ปัจจุบันเราสามารถเข้าใจ กับสิ่งที่เกิดขึ้นกับร่างกายของเราได้ดีขึ้น...

การดูแลสุขภาพเบื้องต้นสำหรับผู้สูงอายุ

ผู้สูงอายุควรจะดูแลตนเองอย่างไรนั้น ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่รู้จักดูแลสุขภาพเบื้องต้นเป็นอย่างดี ก็จะสามารถมีสุขภาพที่ดีได้ การดูแลสุขภาพเบื้องต้นสำหรับผู้สูงอายุ มีดังนี้ ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ผู้สูงอายุควรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยควบคุมปริมาณในแต่ละหมู่ให้เหมาะสม คือ เน้นโปรตีน และผักผลไม้มากขึ้น แต่ควรลดอาหารพวกแป้งและไขมันลงและควรดื่มน้ำให้มากในแต่ละวัน ยกเว้นผู้ป่วยที่ต้องจำกัดน้ำ ก็ให้ดื่มน้ำในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่แล้วนั้น ควรเสริมแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แคลเซียม และสังกะสี เป็นต้น...

ข้อปฏิบัติในการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี 9 ข้อ

1. รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายรับสารอาหารที่เพียงพอในหนึ่งวัน 2. รับประทานข้าวเป็นหลักสลับกับอาหารแป้งในบางมื้อ หรือเลือกรับประทานข้าวกล้องแทนข้าวขาวเพื่อคุณค่าและใยอาหารมากกว่า 3. กินผักให้มาก และกินผลไม้ประจำ กินผักและผลไม้ทุกมื้อ จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคและต้านโรคมะเร็งได้ 4. กินปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ และถั่วเมล็ดแห้งเป็นประจำ เพราะปลาเป็นโปรตีนคุณภาพดีและย่อยง่าย ส่วนถั่วเมล็ดแห้งเป็นโปรตีนจากพืชที่ใช้แทนเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน 5. ดื่มนมเพื่อเสริมสร้างแคลเซียม 6. กินอาหารที่มีไขมันแต่พอควร ลดอาหารประเภททอด ผัด หรือแกงกะทิ 7. หลีกเลี่ยงการกินอาหารรสจัด หวานจัด...

การดูแลสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอ

การดูแลสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอผู้อ่านทุกท่าน การมีสุขภาพที่แข็งแรง ปราศจากโรคภัยรุมเร้า ถือเป็นของขวัญที่ดีที่สุด ดังนั้น เพื่อให้เรามีสุขภาพที่แข็งแรง ห่างไกลโรคนั้น สามารถทำได้ง่ายๆ เริ่มต้นกลับมาดูแลร่างกายด้วยตัวเราเอง ด้วยการออกกำลังกาย ผสานไปกับการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ การดูแลสุขภาพด้วยการออกกำลังกาย เริ่มจาก 1.ออกกำลังกายอย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญอาหารและพลังงานส่วนเกินได้ดี 2.เลือกเวลาออกกำลังกายที่เหมาะสมกับตัวเรา ไม่ว่าจะเป็นตอนเช้าหรือหลังเลิกงาน 3.ทำจิตใจให้ปลอดโปร่ง ปล่อยวางเรื่องที่ไม่สบายใจ หรือทำให้เครียด เพื่อให้ออกกำลังกายอย่างมีความสุข 4. ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ นอกจากการดูแลสุขภาพด้วยการออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง สิ่งสำคัญเราต้องรู้จักรับประทานอาหาร ซึ่งมีข้อมูลจากกรมอนามัย...

Recent Comments