วันศุกร์, ตุลาคม 23, 2020
หน้าแรก อาหาร สูตรซุปเกาลัด หอมหวานมัน อุดมไปด้วยประโยชน์

สูตรซุปเกาลัด หอมหวานมัน อุดมไปด้วยประโยชน์

แจกสูตรซุปเกาลัด หอมหวานมัน อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย

เกาลัด จัดเป็นอาหารประเภทถั่วที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย หลายคนคงเคยทานเมล็ดเกาลัดคั่ว เมื่อคั่วจนสุกจะมีสีเหลืองนวล กลิ่นหอมฟุ้ง เกาลัดมีทั้งความหวาน และความมันอยู่ในตัว นอกจากเมล็ดเกาลัดคั่วแล้ว ยังนิยมนำมาประกอบอาหารสร้างสรรค์เมนูได้อีกมากมาย อย่างเช่น เค้กเกาลัด เป็นส่วนผสมในอาหารจีน หรือสกัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริม

สูตรซุปเกาลัด
ภาพจาก Taste

วันนี้เรามีเมนู ซุปเกาลัด ที่รังสรรค์มาจากเมล็ดเกาลัด มาฝากกัน ใครพร้อมแล้วไปจด สูตรซุปเกาลัด และลองทำตามกันเลยค่ะ

ส่วนผสมสำหรับซุปเกาลัด

เกาลัดคั่วหั่นชิ้นเล็ก 1+1/2 ถ้วย
เนยจืด 1/2 ถ้วย
เซเลอรี 1/4 ถ้วย
น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย
วิปครีม (สำหรับทำอาหาร) 2 ช้อนโต๊ะ
นมอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ หยิบมือ
พริกไทย ตามชอบ
เกาลัดสไลซ์ ไว้โรยหน้า

วิธีทำซุปเกาลัด

1. นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่เนย และเซเลอรีลงไป ผัดรวมกันจนสุกหอม
2. ใส่น้ำสต๊อกไก่ และเนื้อเกาลัดคั่วที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปต้มจนนุ่ม
3. เมื่อเมล็ดเกาลัดนุ่มได้ที่ นำส่วนผสมที่ได้ไปปั่นจนละเอียด
4. ใส่วิปครีม และนมอัลมอนด์ลงไป ชิมรสชาติ ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ
5. ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ ราดวิปครีม และโรยเกาลัดสไลซ์ที่เตรียมไว้ เท่านี้เราก็ได้ซุปเกาลัดหอมมันอร่อยแล้วค่ะ

สูตรซุปเกาลัด
ภาพจาก The Spruce Eats

ประโยชน์ของเมล็ดเกาลัด

‘เกาลัด’ เป็นถั่วเต็มเมล็ดที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย นิยมนำเกาลัดมาทำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อบำรุงสุขภาพเกี่ยวกับเส้นเลือด และลดอาการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีสารสกัดที่สำคัญในเมล็ดเกาลัดหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ไปดูกันว่า เกาลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง

  • เกาลัดมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ นอกจากนี้ยังมีปริมาณไฟเบอร์สูงที่จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอาการท้องผูก และภาวะแทรกซ้อนในลำไส้
  • อุดมไปด้วยมีวิตามินบี ซึ่งเป็นตัวช่วยสำคัญที่ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยส่งเสริมสุขภาพผิว และสร้างเม็ดเลือดแดง
  • เกาลัดเป็นถั่วที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สูง ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานทั้งในระยะสั้นและระยะยาว
  • แร่ธาตุจำพวกทองแดงเป็นสารอาหารที่สามารถพบได้ในเกาลัด มีส่วนช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก และช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
  • ในเกาลัดยังมีแมงกานีส แร่ธาตุที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและมะเร็ง นอกจากนี้แมงกานีสยังมีบทบาทสำคัญในการช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือดอีกด้วย
  • เกาลัดจัดเป็นถั่วที่ปราศจากกลูเตน (Gluten-free) ถือเป็นของทานเล่นสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนได้

อ้างอิงข้อมูลจาก | hellokhunmor

เรียกความมั่นใจให้น้องสาว! ด้วย 6 วิธีกำจัดกลิ่นจุดซ่อนเร้น

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular

พฤติกรรมแย่ๆ ที่ทำให้เรารู้สึก “เหนื่อยล้า” ตลอดเวลา

หยุด! พฤติกรรมแย่ๆ ที่ทำให้เรารู้สึก "เหนื่อยล้า" ตลอดเวลา หยุด! พฤติกรรมแย่ๆ ที่ทำให้เรารู้สึก "เหนื่อยล้า" ตลอดเวลา สาเหตุที่ทำให้เกิดอาการเหนื่อยล้านั้นมีอยู่มากมาย ไม่ว่าจะมาจากโรคประจำตัว  ความเครียด การทำงาน หรืออีกหลายๆอย่าง แต่คุณรู้หรือเปล่าว่าลักษณะนิสัยและพฤติกรรมบางอย่าง อาจกลายเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เรามีอาการเหนื่อยล้าได้ Hello คุณหมอ จะพาทุกคนมารู้จักกับ พฤติกรรมที่ทำนำไปสู่ความเหนื่อยล้าว่ามีอะไรบ้าง เพื่อให้ทุกคนสามารถหลีกเลี่ยงได้อย่างทันท่วงที พฤติกรรมที่นำไปสู่ความเหนื่อยล้า มีอะไรบ้างตามมาดูกันเลย  พักผ่อนไม่เพียงพอ การพักผ่อนไม่เพียงพอพฤติกรรมเจ้าปัญหา ที่ส่งผลกระทบทำให้เรามีอาการเหนื่อยล้าได้ง่ายกว่าปกติ  ร่างกายของเรานั้นจะทำงานอยู่ตลอดเวลาที่เราตื่น โดยร่างกายของคนเราจะอาศัยช่วงที่เรานอนหลับในการฟื้นฟูส่วนที่สึกหรอ...

คอลเลคชั่นฤดูหนาว 2020 จากดีไซเนอร์แบรนด์ไทย

สยามเซ็นเตอร์ เผย คอลเลคชั่นฤดูหนาว 2020 จากดีไซเนอร์แบรนด์ไทย เผย คอลเลคชั่นฤดูหนาว 2020 สยามเซ็นเตอร์ เมืองแห่งไอเดียที่ล้ำเทรนด์ ศูนย์รวมแบรนด์ไทยดีไซเนอร์ชั้นนำยิ่งใหญ่ที่สุดในเมืองไทย ตามติดคอลเลคชั่นล่าสุดประจำฤดูหนาวของปีนี้ พร้อมแล้วให้หนุ่มสาวแฟชั่นนิสต้า รับแรงบันดาลใจและอัพเดทเทรนด์แฟชั่นก่อนใครจากแบรนด์ไทยดีไซเนอร์ระดับแถวหน้า บนชั้น 1 สยามเซ็นเตอร์ เมืองแห่งไอเดียที่ลำเทรนด์ เริ่มจาก แบรนด์ระดับท้อปลิสต์ที่หญิงสาวตั้งตารอชม KLOSETเปิดตัวด้วยคอลเลคชั่น Pre-Fall ในชื่อ Love never fails เรื่องราวบทกวีโรแมนติก ว่าด้วยเรื่องความรักอันหอมหวานที่แอบแฝงไปด้วยความข่มขื่น...

เช็กตัวเอง คุณเป็นคน เซนซิทีฟ มากเกินไปหรือเปล่า ?

เช็กตัวเอง คุณเป็นคน เซนซิทีฟ มากเกินไปหรือเปล่า? เช็กตัวเอง คุณเป็นคน เซนซิทีฟ มากเกินไปหรือเปล่า เท่าที่สังเกตตัวเอง คุณคิดว่าตัวเองเป็นคนที่มีความอ่อนไหวทางอารมณ์มากเกินไปหรือเปล่า เวลาไปดูหนังเจอฉากที่บีบคั้นอารมณ์ก็ร้องไห้ เจอความกดดันก็ร้องไห้ เจอคนเสียงดังใส่ก็ร้องไห้ เจอความสับสนวุ่นวายที่คุณไม่คุ้นเคยก็ร้องไห้ ถ้าคุณอยากรู้ว่าตัวเองเป็นพวกอ่อนไหวทางอารมณ์หรือไม่ สำรวจได้จากลักษณะต่างๆ ด้านล่าง แต่ขอให้รู้ไว้ก่อนว่าความอ่อนไหวทางอารมณ์นั้นเกิดขึ้นได้กับทุกคน ไม่ใช่เรื่องผิดปกติ และอยู่ที่ว่าแต่ละคนนั้นรับมือกับความอ่อนไหวภายในใจของตัวเองได้ดีขนาดไหน ลักษณะของคนที่มีความอ่อนไหวทางอารมณ์  เวลาคนรอบข้างส่งเสียงดัง หรือมีเสียงรบกวนจากคนอื่นคุณรู้สึกอยากจะวิ่งหนีออกไปจากตรงนั้นเลยไหม คุณสามารถรู้สึกได้แม้ว่าอุณหภูมิจะเปลี่ยนไปแค่สององศาเซลเซียส คุณไม่ชอบอยู่ในที่ที่มีแสงสว่างมากเกินไป เวลาเกิดเหตุสับสนวุ่นวายคุณจะรู้สึกเหมือนตัวเองกำลังถูกทำร้ายไปด้วย เวลาฟังเพลงซึ้งๆ...

โปรตีนจากพืช จากสัตว์ มีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันอย่างไร?

โปรตีนจากพืช จากสัตว์ มีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันอย่างไร? โปรตีนจากพืช จากสัตว์ มีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันอย่างไร หลายๆ คนที่หันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น เริ่มสนใจอาหารที่มาจากพืชมากกว่าเนื้อสัตว์ โปรตีนจากพืชจึงเป็นตัวเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แต่การรับประทานโปรตีนจากพืชเพียงอย่างเดียวเหมือนผู้ที่กินมังสวิรัติ หรือกินเจ จะส่งผลดีหรือผลเสียอย่างไรต่อร่างกายบ้าง และแตกต่างจากการกินโปรตีนจากสัตว์อย่างไร ข้อดีของโปรตีนจากพืช ข้อมูลจากWorld Cancer Research Fund การไม่บริโภคเนื้อสัตว์ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากได้ถึง 35% ขณะเดียวกัน การกินมังสวิรัติและกินเจอย่างเคร่งครัด ช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรงขึ้น และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ ดังนั้นการรับประทานโปรตีนจากพืชจึงช่วยลดความเสี่ยงโรคอันตรายต่างๆ เหล่านี้ได้ โปรตีนจากพืชที่พบได้ในถั่ว...

Recent Comments