วันอาทิตย์, กุมภาพันธ์ 28, 2021
หน้าแรก อาหาร สูตรซุปเกาลัด หอมหวานมัน อุดมไปด้วยประโยชน์

สูตรซุปเกาลัด หอมหวานมัน อุดมไปด้วยประโยชน์

แจกสูตรซุปเกาลัด หอมหวานมัน อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย

เกาลัด จัดเป็นอาหารประเภทถั่วที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย หลายคนคงเคยทานเมล็ดเกาลัดคั่ว เมื่อคั่วจนสุกจะมีสีเหลืองนวล กลิ่นหอมฟุ้ง เกาลัดมีทั้งความหวาน และความมันอยู่ในตัว นอกจากเมล็ดเกาลัดคั่วแล้ว ยังนิยมนำมาประกอบอาหารสร้างสรรค์เมนูได้อีกมากมาย อย่างเช่น เค้กเกาลัด เป็นส่วนผสมในอาหารจีน หรือสกัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริม

สูตรซุปเกาลัด
ภาพจาก Taste

วันนี้เรามีเมนู ซุปเกาลัด ที่รังสรรค์มาจากเมล็ดเกาลัด มาฝากกัน ใครพร้อมแล้วไปจด สูตรซุปเกาลัด และลองทำตามกันเลยค่ะ

ส่วนผสมสำหรับซุปเกาลัด

เกาลัดคั่วหั่นชิ้นเล็ก 1+1/2 ถ้วย
เนยจืด 1/2 ถ้วย
เซเลอรี 1/4 ถ้วย
น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย
วิปครีม (สำหรับทำอาหาร) 2 ช้อนโต๊ะ
นมอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ หยิบมือ
พริกไทย ตามชอบ
เกาลัดสไลซ์ ไว้โรยหน้า

วิธีทำซุปเกาลัด

1. นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่เนย และเซเลอรีลงไป ผัดรวมกันจนสุกหอม
2. ใส่น้ำสต๊อกไก่ และเนื้อเกาลัดคั่วที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปต้มจนนุ่ม
3. เมื่อเมล็ดเกาลัดนุ่มได้ที่ นำส่วนผสมที่ได้ไปปั่นจนละเอียด
4. ใส่วิปครีม และนมอัลมอนด์ลงไป ชิมรสชาติ ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ
5. ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ ราดวิปครีม และโรยเกาลัดสไลซ์ที่เตรียมไว้ เท่านี้เราก็ได้ซุปเกาลัดหอมมันอร่อยแล้วค่ะ

สูตรซุปเกาลัด
ภาพจาก The Spruce Eats

ประโยชน์ของเมล็ดเกาลัด

‘เกาลัด’ เป็นถั่วเต็มเมล็ดที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย นิยมนำเกาลัดมาทำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อบำรุงสุขภาพเกี่ยวกับเส้นเลือด และลดอาการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีสารสกัดที่สำคัญในเมล็ดเกาลัดหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ไปดูกันว่า เกาลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง

  • เกาลัดมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ นอกจากนี้ยังมีปริมาณไฟเบอร์สูงที่จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอาการท้องผูก และภาวะแทรกซ้อนในลำไส้
  • อุดมไปด้วยมีวิตามินบี ซึ่งเป็นตัวช่วยสำคัญที่ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยส่งเสริมสุขภาพผิว และสร้างเม็ดเลือดแดง
  • เกาลัดเป็นถั่วที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สูง ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานทั้งในระยะสั้นและระยะยาว
  • แร่ธาตุจำพวกทองแดงเป็นสารอาหารที่สามารถพบได้ในเกาลัด มีส่วนช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก และช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
  • ในเกาลัดยังมีแมงกานีส แร่ธาตุที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและมะเร็ง นอกจากนี้แมงกานีสยังมีบทบาทสำคัญในการช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือดอีกด้วย
  • เกาลัดจัดเป็นถั่วที่ปราศจากกลูเตน (Gluten-free) ถือเป็นของทานเล่นสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนได้

อ้างอิงข้อมูลจาก | hellokhunmor

เรียกความมั่นใจให้น้องสาว! ด้วย 6 วิธีกำจัดกลิ่นจุดซ่อนเร้น

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular

การดูแลสุขภาพเบื้องต้น สิ่งที่เราสามารถดูแลตัวเองได้ง่ายๆ

บางครั้งเรารู้สึกไม่สบาย เช่น ปวดหัว ตัวร้อน เบื่ออาหาร หรือคัดจมูก แต่แล้วไม่นานนัก เราก็รู้สึกสบายขึ้นกลับเป็นปกติ นั่นเป็นเพราะว่าส่วนใหญ่แล้วร่างกายของเราสามารถเอาชนะความเจ็บป่วยเล็กๆ ด้วยตนเองได้ เสมือนกับเป็นพระเอกแสนเก่งในภาพยนตร์ โดยร่างกายของเราจะพยายามป้องกันตัวเองจากศัตรูผู้บุกรุกที่ทำให้เรารู้สึกไม่สบายได้ในขณะที่ร่างกายต่อสู้กับความเจ็บป่วย อาการเจ็บป่วยของเรา ซึ่งอาจหายได้เองโดยไม่ต้องใช้ยา เป็นผลมาจากชัยชนะในการรบของร่างกายกับศัตรู ทำให้เราสบายขึ้นได้ เราสามารถช่วยพระเอกคนเก่งในร่างกายของเราได้ โดยใช้วิธีง่ายๆ ในการดูแลรักษาตนเอง ซึ่งทำได้ที่บ้านหรือการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการเปลี่ยนรูปแบบการดำเนินชีวิตตามข้อแนะนำต่างๆ ดังจะกล่าวต่อไปนี้ รู้ว่าควรรักษาตัวเองเมื่อใด มนุษย์เราได้พยายามรักษาอาการเจ็บปวดเล็กๆน้อยๆตัวเราเองมานานนับศตวรรษแล้ว แม้ว่าการดูแลรักษาตนเองจะเป็นวิธีทางการแพทย์ที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษย์เรา แต่ส่วนใหญ่แล้ววิธีการรักษามักเป็นทางไสยศาสตร์หรือเรื่องเล่าต่อกันมา โชคดีที่ปัจจุบันเราสามารถเข้าใจ กับสิ่งที่เกิดขึ้นกับร่างกายของเราได้ดีขึ้น...

การดูแลสุขภาพเบื้องต้นสำหรับผู้สูงอายุ

ผู้สูงอายุควรจะดูแลตนเองอย่างไรนั้น ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่รู้จักดูแลสุขภาพเบื้องต้นเป็นอย่างดี ก็จะสามารถมีสุขภาพที่ดีได้ การดูแลสุขภาพเบื้องต้นสำหรับผู้สูงอายุ มีดังนี้ ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ผู้สูงอายุควรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยควบคุมปริมาณในแต่ละหมู่ให้เหมาะสม คือ เน้นโปรตีน และผักผลไม้มากขึ้น แต่ควรลดอาหารพวกแป้งและไขมันลงและควรดื่มน้ำให้มากในแต่ละวัน ยกเว้นผู้ป่วยที่ต้องจำกัดน้ำ ก็ให้ดื่มน้ำในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่แล้วนั้น ควรเสริมแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แคลเซียม และสังกะสี เป็นต้น...

ข้อปฏิบัติในการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี 9 ข้อ

1. รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายรับสารอาหารที่เพียงพอในหนึ่งวัน 2. รับประทานข้าวเป็นหลักสลับกับอาหารแป้งในบางมื้อ หรือเลือกรับประทานข้าวกล้องแทนข้าวขาวเพื่อคุณค่าและใยอาหารมากกว่า 3. กินผักให้มาก และกินผลไม้ประจำ กินผักและผลไม้ทุกมื้อ จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคและต้านโรคมะเร็งได้ 4. กินปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ และถั่วเมล็ดแห้งเป็นประจำ เพราะปลาเป็นโปรตีนคุณภาพดีและย่อยง่าย ส่วนถั่วเมล็ดแห้งเป็นโปรตีนจากพืชที่ใช้แทนเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน 5. ดื่มนมเพื่อเสริมสร้างแคลเซียม 6. กินอาหารที่มีไขมันแต่พอควร ลดอาหารประเภททอด ผัด หรือแกงกะทิ 7. หลีกเลี่ยงการกินอาหารรสจัด หวานจัด...

การดูแลสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอ

การดูแลสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอผู้อ่านทุกท่าน การมีสุขภาพที่แข็งแรง ปราศจากโรคภัยรุมเร้า ถือเป็นของขวัญที่ดีที่สุด ดังนั้น เพื่อให้เรามีสุขภาพที่แข็งแรง ห่างไกลโรคนั้น สามารถทำได้ง่ายๆ เริ่มต้นกลับมาดูแลร่างกายด้วยตัวเราเอง ด้วยการออกกำลังกาย ผสานไปกับการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ การดูแลสุขภาพด้วยการออกกำลังกาย เริ่มจาก 1.ออกกำลังกายอย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญอาหารและพลังงานส่วนเกินได้ดี 2.เลือกเวลาออกกำลังกายที่เหมาะสมกับตัวเรา ไม่ว่าจะเป็นตอนเช้าหรือหลังเลิกงาน 3.ทำจิตใจให้ปลอดโปร่ง ปล่อยวางเรื่องที่ไม่สบายใจ หรือทำให้เครียด เพื่อให้ออกกำลังกายอย่างมีความสุข 4. ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ นอกจากการดูแลสุขภาพด้วยการออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง สิ่งสำคัญเราต้องรู้จักรับประทานอาหาร ซึ่งมีข้อมูลจากกรมอนามัย...

Recent Comments